白扁豆的營養(yǎng)價(jià)值一般是比較高的,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多項(xiàng)營養(yǎng)。
白扁豆當(dāng)中有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)、氨基酸等,這些都屬于人體當(dāng)中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),在平時(shí)適當(dāng)吃一些白扁豆能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量,同時(shí)也可以提高自身的免疫力以及抗病能力。但是在吃白扁豆的時(shí)候一定要注意用量,通常情況下不可以刺激性吃太多,做之后很可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān),出現(xiàn)消化不良的癥狀表現(xiàn)。
白扁豆當(dāng)中含有一定量的尿酸,所以在出現(xiàn)了尿酸升高或者是痛風(fēng)疾病的患者,需要減少白扁豆的攝入量。