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羅宋湯的作用有哪些

作者:xuyan3286  時間:2015-12-17 19:50:01  來源: 大眾養生網

羅宋湯是特別常見的一道家常,其主要原料就是胡蘿卜,土豆等,將其混合在一起,然后熬制成湯,味道濃郁,營養價值高,還有維生素蛋白質等多種營養成分。男女老幼均可飲用,而且羅宋湯的做法也比較簡單,羅宋湯的作用有哪些呢?適宜經常飲用嗎?一起看看下面的內容吧!

首先,羅宋湯材料中的胡蘿卜,又稱黃蘿卜,譽稱“小人參”。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素,一百多年前在胡蘿卜中首先發現的。現在知道胡蘿卜每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿卜素,遠比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿卜素在小腸受酶的作用,轉變為維生素A。維生素A 有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、 參與視紫質的形成等重要生理作用。

其次,羅宋湯材料中的土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。

再者,羅宋湯材料中的洋蔥是一種集營養、醫療和保健于一身的特色蔬菜,具有“蔬菜皇后”之稱。洋蔥具有發散風寒的作用。洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵御流感病毒,有較強的殺菌作用。

以上內容就是關于羅宋湯的作用有哪些的介紹,因為羅宋湯中含有胡蘿卜,西紅柿,以及大白菜等,這些食物都具有極高的營養價值,含有多種維生素,所以營養價值特別高,可以增強身體抵抗力,還能有效地預防各種疾病,具有預防癌癥的功效。

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