很多的人平時都有喜歡喝咖啡的習慣，尤其是現在很多的上班族更是因為熬夜的情況比較多所以會有喝咖啡讓自己提神的作用。而且因為咖啡有著很好很香的味道，但是這些都是一些喝正宗磨出來的咖啡才有的味道，而有些人并不是這樣為了方便買很多的速溶咖啡，就會出現過期的情況。那么，咖啡過期還可以喝嗎?

食品保質期的規定多半是有來源的，更多的，可能來自于對食品感官變化的測定或者預估，超過一定期限，從微生物或者食品安全的角度來說，應該是沒有問題的，但是，有可能食品的穩定性或者外觀上，已經變的無法接受了。

對于速溶咖啡類的產品來說，過期一段時間對產品品質的影響不大。但有些類的固體飲料(比如谷物類)，由于谷物粉體很可能受到氧化等作用，導致產品的口感變得不可接受，而且某個指標(比如過氧化值)會超過安全標準。咖啡過期是內部生霉，這個東西本來就容易受潮，即便外表看起來無恙，也是不能再喝了，而且口感會發苦，不是原先咖啡自帶的苦味了。

過期的咖啡可以放在盆栽的土面上，防止滋生昆蟲;也可以將煮好的咖啡過濾，用紗布包好咖啡渣，擦爐灶、擦鍋蓋，去污能力強;放到冰箱里可以去除冰箱異味;放到煙灰缸里，捻滅煙頭的時候回出來咖啡香味;用咖啡粉做成去角質，可以混合橄欖油用，或者混合沐浴露用。

喝過期的咖啡會刺激到腸胃，嚴重時會造成惡心嘔吐等，患者要避免食用過期的咖啡。

同時咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血壓升高。但咖啡含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。

每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統，可用于制造長效鎮痛藥物，可以抵抗困倦、傷風感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。

研究表明，咖啡含有抗癡呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助于防范一些疾病。科學家們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中，營養發揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。

關于咖啡過期還可以喝嗎，大家是不可以喝的。既然咖啡有著自己的保質期，那么就是告訴大家最好在這個期間喝完，這樣的話才是最好的。而且希望大家明白的就是咖啡最好不要過多的飲用，因為長期的喝對于身體還是會有一定的傷害的。