說到牛排這種食物，其實(shí)是中世紀(jì)歐洲的皇宮貴族的食品。當(dāng)時(shí)只有有身份地位的人才可以食用牛排，其余的老百姓只能食用豬肉和羊肉，因此當(dāng)時(shí)吃牛排是非常講究的，同時(shí)吃牛排也非常注重禮儀，一般在會(huì)見高層這樣的特殊場合才能吃到牛排。那么到底吃牛排的禮儀是什么呢?有什么要注意的地方呢?

時(shí)至今日，牛排已經(jīng)是一種每個(gè)人都能夠食用的食物了，在一般的西餐廳，牛排是長期提供的，也是隨便就能夠食用的。雖然現(xiàn)在吃牛排并不需要講究禮儀，但是我們有必要了解吃牛排的禮儀，這樣才能夠吃起來更加優(yōu)雅。

吃牛排的禮儀

其實(shí)，現(xiàn)在一般在西餐廳都比較隨意，吃牛排都基本不用需要什么禮儀，但吃牛排該怎么吃，禮儀應(yīng)該要注意什么，還是知道的比較好，因?yàn)橹老硎苊朗车姆绞讲拍芨玫叵硎苊朗场Ｓ绕涞轿鞣降膰衣糜蔚臅r(shí)候，他們吃牛排是非常注重禮儀的，如果我們不知道這些餐桌的禮儀，容易導(dǎo)致出洋相。吃牛排的時(shí)候一般都會(huì)有刀叉，其實(shí)刀叉的使用也是有講究的。吃牛排怎樣才能吃得端莊優(yōu)雅呢?

1、刀與叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最講究的，特別是在吃牛排時(shí)特別注重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。

2、右手拿刀左手拿叉

料理上桌后的基本動(dòng)作，即是“右手拿刀切開，然后左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的料理后，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧。

3、刀與餐盤的角度保持在15度左右

正確的姿勢與適當(dāng)?shù)慕嵌确浅Ｖ匾蓚?cè)手肘過高會(huì)使刀叉角度過大，而呈直立狀態(tài);相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態(tài)，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放松，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這里歸納成七個(gè)要點(diǎn)：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動(dòng)刀子，壓住時(shí)可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當(dāng)?shù)貎?yōu)雅。刀的移動(dòng)方式也有要領(lǐng)。首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動(dòng)刀子。注意，將刀子拉回時(shí)不可用力，而是在往前壓下時(shí)用力，這樣才能利落地將食物切開。

兩側(cè)手肘過高時(shí)，將會(huì)使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時(shí)，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時(shí)，叉子應(yīng)面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉(zhuǎn)動(dòng)以利于使用。

4、不可隨意改變餐具的位置

已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。

看完了上面關(guān)于吃牛排的禮儀的詳細(xì)介紹，相信大家對于如何吃牛排比較優(yōu)雅已經(jīng)了解清楚了。原來吃的時(shí)候右手拿刀，左手拿叉，此外刀與餐盤的角度為15度左右，還有不能隨便改變餐具的位置等，只要注意好上面介紹的這些禮儀，才能在享受美味的同時(shí)吃起來更加端莊優(yōu)雅。