鱷梨，也許很多人會(huì)把它誤認(rèn)為是一種梨子，其實(shí)事實(shí)不是這樣的，所謂鱷梨就是牛油果，它是一種常見水果。和一般的水果一樣，它也是可以直接食用的。鱷梨含有極多的維生素和蛋白質(zhì)以及其他微量元素，這些對(duì)人體都是非常有好處的。那么，鱷梨的好處是什么呢？下文就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)吧。
鱷梨果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。
鱷梨的好處：
1、美容護(hù)膚。鱷梨中豐富的維生素和植物油脂，對(duì)皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有鱷梨的成分。
2、降低膽固醇。鱷梨中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
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3、保護(hù)眼睛。鱷梨中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。鱷梨含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。鱷梨含有非常豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅等等，因此常吃鱷梨，便可以給人體及時(shí)補(bǔ)充這些必需物質(zhì)。除此之外，常吃鱷梨還能夠幫助大家美容美膚、延緩衰老；對(duì)于視力不好的人來(lái)說(shuō)，利用鱷梨還可以幫助自己恢復(fù)視力的。最后，孕婦懷孕的時(shí)候經(jīng)常吃鱷梨，還可以有效防止胎兒畸形。
