大家知道，魷魚本身就帶有很大的好處，對人身體的健康也是有利的，常常吃魷魚可以緩解疲勞，回復視力，改善肝臟功能，所以，我們今天介紹的這道菜，韭菜魷魚須給我們帶來的營養可想而知，當然，這道菜非常的可口好吃，那它的做法到底是什么呢？那，下面跟著我們來看一下吧。
菜炒魷魚須應該算做一菜好吃又下飯的炒。韭菜炒魷魚吃起射線作用。
材料準備 鮮魷魚2條，韭菜100g 紅椒30g，輔料，油適量，鹽少許，蔥適量，料酒20ml 蒜片適量 白糖3g 生抽15ml 香油適量，雞精少許，姜適量。
首先魷魚須去皮洗凈用水焯一下，必須洗干凈，多洗幾遍。
等油開后，換換的放入魷魚須，炸上幾分鐘.5到10分鐘即可。
出鍋，焯后的魷魚須切絲，魷魚內面也就是沒有黑膜的一面，斜角劃一字花刀，然后再換一個角劃十字花刀。劃好之后魷魚切大片。
鍋中加水燒開加入料酒，放入切好的魷魚焯燙，魷魚卷起即可撈出過涼。
韭菜洗凈切段
蔥熗鍋。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
倒入韭菜煸炒，最后加入適量食鹽，加入生抽，糖，鹽快速翻炒均勻。再加入紅椒繼續。最后加入雞精，淋入香油翻炒均勻關火
再倒剛才切過后的魷魚須煸炒。
上述的步驟就是我們介紹的韭菜魷魚須的做法，魷魚是常見的海產品。是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。想必這種做法營養也是很高，大家都來試試吧。做出自己的韭菜魷魚須。
