蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，而且在搭配上賞心悅目的各種蔬菜，既好吃而且有堪稱(chēng)場(chǎng)上是色香味俱全，青青綠綠的顏色受到很多人的熱情歡迎，平日里蝦仁不僅僅可以用來(lái)煲湯，可以用來(lái)包餃子，還可以用來(lái)做餡料，接下來(lái)就為大家介紹一道蝦仁玉米水餃的做法，好吃美味營(yíng)養(yǎng)不貴。

食譜

菜品口味原本味主要工藝煮

食材明細(xì)

蝦仁200克玉米(鮮)100克

小麥面粉250克

荸薺50克芹菜25克

肥膘肉50克

大蔥10克姜5克

鹽5克味精2克

植物油15克胡椒粉2克

淀粉(豌豆)10克雞蛋75克

蝦仁玉米餃的做法詳細(xì)步驟

1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手?jǐn)嚢枭蠞{。

2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。

3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細(xì)粒。

4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調(diào)味料拌勻即成蝦仁玉米餡。

5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。

6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

蝦仁玉米餃的做法小貼士

制作要訣：

荸薺又稱(chēng)馬蹄。

食物相克：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

玉米(鮮)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

以上的文章為大家分享的這道蝦仁玉米水餃的做法，晶瑩透剔的水貂搭配上玉米和蝦仁甜甜的口感，既好吃又美味，而且適當(dāng)?shù)募尤胍恍┣嗖饲嗖祟?lèi)的食物，既可以增加顏色又可以補(bǔ)充維生素。