我們的生活是離不開(kāi)日常的飲食的，經(jīng)常根據(jù)自己的身體情況動(dòng)手制作些美味的食物能讓我們變得更加的健康，其中救心菜就是hi我們生活中常吃的一種蔬菜，它有很好的降血脂和養(yǎng)心的作用，經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更加的健康，但是我們要掌握好吃法，下面一起了解下救心菜的吃法。

救心菜的吃法

? 涼拌。主料：養(yǎng)心菜。調(diào)料：根據(jù)不同口味調(diào)入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：將養(yǎng)心菜洗凈，切成段，放入沸水中，焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色，放入清涼水中浸泡5分鐘，瀝干，加入適量調(diào)料，調(diào)勻即可食用，色澤美觀、清脆爽滑。

? 素炒。主料：養(yǎng)心菜（洗凈，切成段）。配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養(yǎng)心菜，不斷翻動(dòng)，炒至養(yǎng)心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌勻即可食用。

? 肉炒。家庭炒養(yǎng)心菜同芹菜炒肉一樣簡(jiǎn)單。根據(jù)肉的不同，可炒出多種菜肴，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦米（蝦米炒養(yǎng)心菜味道極佳）、海參等。注意：肉炒熟后再放養(yǎng)心菜。

? 燉菜。養(yǎng)心菜是最適合燉菜的葉菜。久煮不爛。吸取湯料的精華，口味極佳，食后食欲大增，最適合于雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養(yǎng)心菜必須配肉。在肉快熟的時(shí)候，放入養(yǎng)心菜。

上面就是對(duì)救心菜的吃法的介紹，通過(guò)料及之后我們知道養(yǎng)心菜可以涼拌或者炒著吃都是非常美味和營(yíng)養(yǎng)的，這樣能滿足不同的人對(duì)飲食的需求，另外想要讓我們的身體更加的健康我們一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。