蓋澆飯是一道既好吃又美味的營養(yǎng)早餐，平時日常這道菜做為早餐中餐和午餐既方便有快捷，大家是不是還在擔(dān)心營養(yǎng)不高呢？蓋澆飯里面有大米，還有各種蔬菜，還有肉類和五谷雜糧吃起來香噴噴的味道，營養(yǎng)價值高，現(xiàn)在都市當(dāng)中很多白領(lǐng)級和工作者們的快捷飯菜，今天我就來介紹一道白菜炒肉蓋澆飯做法有什么。
茄汁肉丁蓋澆飯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味:原本味 工藝:其他
茄汁肉丁蓋澆飯的制作材料:
主料:米飯(蒸)300克
輔料:豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克
調(diào)料:番茄醬20克,豬油(煉制)40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克
茄汁肉丁蓋澆飯的特色:
此飯色澤美觀，鮮嫩味香。
教您茄汁肉丁蓋澆飯?jiān)趺醋觯绾巫銮阎舛∩w澆飯才好吃
1.將瘦豬肉洗凈拍松，切成小丁;胡蘿卜洗凈，切成小丁;蔥、姜洗凈，蔥切成蔥花，姜切成姜末，備用。
2.將炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥花、姜末，待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下，再放入豬肉丁迅速炒散，見變色時放入料酒、精鹽炒勻，炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即可停火。
3.將剛燜好的大米飯盛入盤中，將茄汁肉丁澆在米飯上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克:
米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
蓋澆飯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:原本味 工藝:其他
蓋澆飯的制作材料:
主料:稻米400克
輔料:冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克
調(diào)料:大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
蓋澆飯的特色:
此飯色澤悅目，汁醇飯軟。
教您蓋澆飯?jiān)趺醋觯绾巫錾w澆飯才好吃
1.將豬肉洗凈，瀝水，切成片;小白菜洗凈，瀝干水分，切成段;冬筍去殼煮熟切成片;蔥洗凈切成段，備用。
2.將大米淘洗干凈，做成米飯，備用。
3.將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒幾下，倒入適量肉湯，燒沸，用少許淀粉勾芡，做成澆汁。
4.米飯分裝到碗里，澆上汁，即可食用。
這一道白菜炒肉蓋澆飯做法有什么，而且非常的香醇，這一道飯菜當(dāng)中有湯有菜，而且還有米飯，可以把飯做得軟軟的，有滋有味的顏色也極其的好看，無論是在上班的時候，還是在工作的時候都可以當(dāng)做快捷的食品。
