煮當歸雞蛋紅糖水的時候我們要控制好藥量，還要先觀察身體的疾病與體質等，符合飲用條件時才可食用，主要是對當歸、雞蛋的食用有限制禁忌，雞蛋黃需要煮熟，未熟的雞蛋黃里會有細菌，食用后身體會受到影響刺激，而當歸則要注意藥量，不能食用過多，那么當歸雞蛋紅糖水什么時候喝好呢?
當歸雞蛋紅糖水具有補血養血之功效。建議在月經前服用。最好是在晚上服用。
當歸紅棗雞蛋紅糖水有補血補氣的作用，還可以調理女性的月經問題，對月經不調、痛經、經少等癥狀都是有緩解作用的，但最好能避開經期食用。將當歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。在經前3，4天或者經后一周開始吃，早或者晚空腹，連續吃兩天即可。
在來月經前的時候是不宜當歸雞蛋紅糖水的。因為紅糖是補血的會加大月經周期的流量。所以如果月經量少，可以適量服用，月經量多就不要服用了，以免引起月經過多。當歸雞蛋紅糖水也可以在經期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少特別有用，把所有材料準備好。當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗干凈。把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉中小火煮15分鐘。雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。最后加入紅糖就可以了。
在服用時還要清楚當歸的功能，才能更好的表現糖水的好處。
當歸功能主治：
1.功效：用治中風不省人事、口吐白沫、產后風癱。
①抗缺氧作用。
②調節機體免疫功能、具有抗癌作用。
③護膚美容作用。
④補血活血作用。
⑤抑菌、抗動脈硬化作用。
2.用法與用量：炒黑，共研細末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服。6～12克。
3.貯藏：置陰涼干燥處，防潮，防蛀。
4.制劑：當歸流浸膏
5.配方：當歸、荊芥各等份。
性味歸經：性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經。
功能主治：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當歸雞蛋紅糖水什么時候喝好呢?其實對食用時間并沒有明確的規定，當然根據藥與飲食的功效來看，晚上食用效果是最好的，女性食用還要避開月經，當歸可以活血，如果月經期使用，會造成月經量更多，對患者是極不利的。所以服用當歸雞蛋紅糖水也要注意時間，可在月經前使用，月經后使用也是可行的。
