野生栗子與種植的栗子并沒有明顯的區別，到了秋冬的季節里栗子是很多人喜歡的食物，可以炒了后直接剝了食用，也可以剝了后做菜食用，常見的菜肴有栗子雞、栗子燒肉等，其食用方法與大家的習慣等相關，那么野生栗子能和雞蛋一起吃嗎?從營養與功效性質方面可判斷出準確的答案，野生栗子能和雞蛋一起吃，其味道極美味。

板栗雞蛋紅燒肉的做法：

主料

帶皮五花肉500克、雞蛋6個、板栗250克

輔料

味極鮮醬油、秘制紅燒汁、水1:1:2 、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆

板栗雞蛋紅燒肉的做法步驟

1. 雞蛋煮熟撥殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。

2. 板栗去皮，放時間久了有點發黑了!影響美觀哈。

3. 帶皮五花肉燙好，處理干凈，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色

4. 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。

5. 倒入鍋里，大火收汁即可。

營養小貼士：

栗子產生的能量較高，是屬于堅果類，所含的淀粉是很高的。據調查干栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。

鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。

以上為大家介紹的就是野生栗子能和雞蛋一起吃嗎這個問題的答案，栗子在食用時要注意很多技巧，主要是栗子在殼里，有很多壞的或是蛀蟲的食用后會影響健康，我們要處理栗子的時候必須挑選出來，發現有壞的栗子就不能食和。同時栗子下鍋的時候不宜過久，長時間的烹飪會造成鍋底胡，一定要注意攪拌。