在我們日常生活當中，大多數的北方人都喜歡吃面食，家常炒米粉是北方面食中的重要組成部分。大多數的人都用湯煮米粉，很少炒米粉。米粉是中國傳統面食的代表之一，那么家常炒米粉該如何制作呢?小編搜羅了一些有關家常炒米粉的制作方法，接下來就讓小編為大家介紹一下吧。

食材主料

五花肉100g，米粉200g，包菜250g，輔料油適量，鹽適量，蔥適量，花椒油適量

步驟

1.準備適量的米粉

2.包菜一個，蔥幾棵

3.五花肉適量

4.調料：花椒油+生抽

5.鍋內煮開水

6.將稍微洗過的干米粉放入鍋內焯水

7.蔥洗凈切粒

8.包菜洗凈切絲

9.鍋內米粉稍稍煮開，不要煮太久

10.瀝干水分

11.支鍋，加熱，下五花肉煸炒

12.至五花肉出油

13.下切好的包菜絲

14.不斷翻炒，加鹽(記得后面還要加生抽上色的，注意鹽的用量)

15.不斷翻炒至包菜出水斷生(翻炒過程不需要加水)

16.下瀝干水分的米粉翻炒

17.不斷翻炒，均勻

18.下適量的花椒油(個人覺得加入花椒油，味道很好，也可以不加)

19.下適量的生抽著色

20.下蔥粒，不斷翻炒到均勻小貼士正宗廣東炒米粉還會加入雞蛋。味道會更美的。

米粉的營養價值：

1、補血益氣

鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。

2、健脾養胃

米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

3、聰耳明目

補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

看完了小編對家常炒米粉的制作方法、米粉的功效的介紹，想必大家都懂得了如何炒米粉了吧。米粉在補充維生素e上起著重要的作用，缺乏維生素e的人可以多吃炒米粉，但也不可暴飲暴食，我們要養成規律的飲食習慣，才能更好的保護健康。