牛尾羅宋湯，就是用牛尾加上黃酒，再加上各種菜和沙拉醬等煮制而成的。湯的文化，源遠(yuǎn)流長，人們隨著生活水平的提高也研究出了不少種湯類。在煮湯的時(shí)候，我們不僅要選好材料，也要掌握好火候，這樣才能過制作出最美味的湯。那么我們?nèi)绻谱鬟@道牛尾羅宋湯呢?一起來看一下吧。

用料

牛尾 500g 番茄1個(gè)卷心菜 半顆洋蔥 半個(gè) 土豆 1個(gè)胡蘿卜半個(gè) 番茄醬 1罐 黃油 適量

做法

1牛尾洗凈放在高壓鍋中加黃酒煮20分鐘。

2 洋蔥、卷心菜切絲，番茄、土豆、胡蘿卜切塊 用少量黃油熱鍋，加入洋蔥炒香。

3將其他的蔬菜放入翻炒，加少許鹽調(diào)味。

4 把牛尾及湯加入，加適量水覆蓋所有食材。

5 加入罐頭番茄醬(不是番茄沙司，不調(diào)味的) 小火煮到蔬菜都酥爛浮到上面即可

小貼士

一般都用番茄醬，因?yàn)槲兜兰兇猓绻矚g甜口的，加番茄沙司我也不反對哦!

牛尾湯

牛尾是一種很好的食材不但味道醇厚而且含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。尾巴富含膠質(zhì)、風(fēng)味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時(shí)燉煮即可盡釋美味。

食材食譜熱量：285.5(大卡)

方法/步驟

1. 新鮮生牛尾、胡蘿卜清洗干凈。

2. 生牛尾清洗干凈后用刀順骨節(jié)斬成小段。

3. 把斬好的牛尾放入添有涼水的鍋內(nèi)。

4. 大火煮開后，撇去浮沫，撈出牛尾。

5. 鍋內(nèi)重新加水放入牛尾，生姜片大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

6. 待牛尾肉熟后撈到沙鍋內(nèi)加胡蘿卜塊，西紅柿塊小火燉制。

胡蘿卜軟爛后加精鹽(撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加)即可出鍋。

今天小編不僅介紹了一道牛尾羅宋湯，還介紹了一道牛尾湯，因?yàn)橛械娜丝谖丢?dú)特不喜歡別的添加調(diào)料，所以大家在制作的時(shí)候可以自己選擇材料。羅宋湯呢，也就是從俄羅斯傳過來。我們每個(gè)國家和每個(gè)國家之間需要溝通的不僅僅是文化，還有美食，在小編看來，美食也是一種文化哦。