炸醬面對于現代人來說是一種很方便的食品，炸醬面的做法簡單易學，醬香濃厚，又很爽口，既便利又開胃，這對于生活在快節奏的現代沒時間按時吃飯的上班族還有學生黨們是極其方便的，加上酸酸的番茄，更為炸醬面增添了另一種風味。今天小編要介紹的是番茄炸醬面的做法和這道面的一些功效與作用……
準備材料
番茄適量 ?五花肉，2個 ?面粉，適量 ? 菠菜汁，適量 ? 胡蘿卜汁，適量 ?清水，適量 ? 洋蔥 ，半個 ? ?甜面醬，20g ? 大醬，60g ? ?白砂糖
制作步驟：
1.番茄洗凈去皮，切成小丁。
2. 洋蔥、五花肉分別切成小丁待用。
3. 將胡蘿卜、焯燙的菠菜榨成汁，分別倒入面粉中攪拌。
4. 揉成光滑略硬的面團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
5. 番茄2個、甜面醬20g、大醬60g、白砂糖4勺混合拌勻。
6. 鍋置火上小火下入五花肉煸炒。
7. 煸至肥肉微黃出油，加洋蔥碎煸香。
8. 倒入番茄塊轉至中小火不停翻炒。
9. 翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。
10. 面團取出后搟成薄片，撒上面粉疊成若干層。
11. 刀切成細面條，抖散待用。
12. 玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。
13. 鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出用冷水過濾幾下冷卻，盛在碗內。
14. 將番茄炸醬添入面碗中，撒上玉米粒即可。
以上就是小編帶來的番茄炸醬面的做法步驟。西紅柿的酸甜口味，混著醬香絕對是舌尖上的美味，值得品嘗，方法也非常簡單，想想面條上淋著黃黃的番茄炸醬汁，真真是餓煞人也。此外，番茄還能起到減肥，養顏美容的功效，有助于改善肌膚問題，也有利于排毒。
