可能每逢年過節(jié)我們都會吃一些餃子，餃子是中國，古代就有的一種傳統(tǒng)，當(dāng)然，隨著現(xiàn)在中西方文化的不斷融合各種各樣的餃子餡也開始由傳入中國，餃子由以前單一的幾種餡兒演變?yōu)榱爽F(xiàn)在的很多餡，羊肉餡兒餃子就是最近新發(fā)明的一種吃法，學(xué)習(xí)一下羊肉餡餃子的做法大全方法吧。
凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個(gè)、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
3做
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞
蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
3包成餃子烹飪方法自定
做法二：材料
蔥，鹽，韭菜，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞蛋，雞精，十三香，姜，胡蘿卜
做法
1.將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻.
2.植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水?dāng)嚢杈鶆?一定要順時(shí)針攪拌).
3.依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻，視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.
4.面粉加水和成面團(tuán)，(最好提前2小時(shí)和面)分割搓成長條，切成小劑子，壓扁搟圓，包入餃子餡兒.
5.鍋中燒開水后放入餃子，水滾后點(diǎn)3次涼水就OK啦.如果我們也是美食愛好者，也想嘗試一些新鮮的東西，不妨按照以上的羊肉餡餃子的做法大全方法來嘗試著自己動(dòng)手做一做，我相信大家只要吃過第一次就一定會想吃第二次，趕快為我們的家人們做一做這道美味的餃子吧。
