很多人對于燙面韭菜盒子的味道，都情有獨鐘，想多方的自己去制作一下，很多人吃燙面韭菜盒子都還只是去飯店吃，所以很多人在想吃的時候，就不能及時吃到，很多女性朋友都想親手去學習一下。來幫助我們的家人。朋友們帶來更多的美味，湯面的韭菜盒子也是比較好消化的，怎么做才好吃呢？

1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊；

2、待面塊不燙手時，沾干面粉揉成光滑面團；

3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。

1、雞蛋液打勻；

2、鍋內淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀；

3、在鍋內直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透；

4、水發蝦米垛碎；

5、韭菜洗凈控干水分，切碎；

6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。

1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑；

2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮；

3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對折后封邊；

4、用拇指把封邊依次朝內側捏圈花邊。

1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎；

2、底面金黃后反面煎至金黃即可。

小訣竅

1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好；

2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水；

3、煎韭菜盒時可根據需要隨時向鍋內加油，一次少加；