芝士曲奇餅干，是讓我們很多人都特別喜歡的一種餅干，餅干的口味，有很多種芝士曲奇，贏得了我們很多人的一致好評，已經(jīng)成為了，我們很多老少朋友們的最愛，尤其是一些女性朋友特別喜歡吃零食，芝士曲奇餅干的做法是比較麻煩的，芝士曲奇餅干的做法是怎么做的呢？

做法一：

1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(要一種材料拌勻了，才可加第二種)

2.在桌上灑些面粉，把面團倒在面粉上，在撒一層面粉在面團

3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘

4.用餅干模(其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入

5.烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘

做法二：

1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌

2.一個雞蛋，打散后加入

3.加入泡過的薰衣草

4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。

做法三：

1.面粉。要想讓餅干質(zhì)地特別脆，關(guān)鍵的就是要選擇“低筋粉”，也就是蛋白質(zhì)比較少的小麥粉。

所以，餅干都是低蛋白質(zhì)食品，還不如饅頭的蛋白質(zhì)含量高。

2.油脂。在餅干制作使用的油脂中，普通植物油相對較好;而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，營養(yǎng)價值較低;而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的。

3.糖。無論是白糖還是葡萄糖漿，或者麥芽糖漿、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的。要小心有些企業(yè)用其他糖漿替代白糖之后便號稱“無糖食品”。

我們可以根據(jù)芝士曲奇餅干的做法，來自己動手制作餅干，自己親手做出來的餅干，也一定會更加美味，同時做餅干可以依據(jù)自己的口味，自己酌情原料，可以幫助我們達到一個更好的口感效果。而且安全放心。