沙參就是屬于黨參的一種，吃起來粉粉的，感覺很舒服，但是最好的就是這個沙參對身體的營養非常的好，吃沙參也是人們常說的延年益壽的食物，如果沙參還可以結合這個玉竹的話，那么竹子嫩嫩的味道才會更好吃，更入味，吃沙參玉竹老鴨湯的時候很多人都會在夏季的時候當成是養生湯來吃，那么沙參玉竹老鴨湯的功效到底有哪些呢?
沙參玉竹一起煲湯，這是眾所周知的，有些人甚至都不知道為什么，只是大家都這樣做，所以也這樣做。那么沙參玉竹有什么功效呢?還有沙參玉竹老鴨湯的功效是什么，你知道嗎?不知道?那就由我來告訴你吧!
首先，北沙參性味甘寒，能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;然后，玉竹性味甘寒，質潤多液，能養陰潤燥。玉竹可潤燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法。兩者經常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在干燥的秋冬季節食用了。
之所以還有加老鴨是因為老鴨性味甘寒，能滋陰補血。這三者合用，使得本湯有滋補養陰的功效，配以生姜，不僅去腥更能祛寒。所以就有了沙參玉竹老鴨這道藥膳湯了。不僅好喝，還很有作用呢!那么沙參玉竹老鴨湯要怎么做呢?
首先，我們要準備好材料，那么我們需要什么呢?以下為我們需要的材料：
光老鴨1只(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
具體做法怎么樣呢，請看下面的做法詳細介紹：
先把北沙參、玉竹洗凈;接著將老鴨洗凈，斬件;最后將老鴨、北沙參、玉竹、生姜一同放入鍋內，加適量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火煲2個小時，調味即可。
沙參玉竹老鴨湯的功效就是上面所介紹的那樣，沙參和玉竹也都是沒有什么農藥所制作成的一種食物，也是屬于非常養生，并且對身體非常好的食物，這樣的食物吃多了對身體非常的好，還要記得制作這個沙參玉竹老鴨湯的時候里面還可以放入酸蘿卜，這樣的味道會更加的鮮美，起鍋的時候里面還可以放點蔥花。
