我們知道吃魚(yú)要講究味道鮮美，其中鯽魚(yú)湯就是我們平時(shí)生活中經(jīng)常吃的一道美食，它能起到很好的補(bǔ)鈣和下奶的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對(duì)我們的身體健康有很多好處，但是想要更好的對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理我們可以在里面搭配不同的蔬菜等，其中西紅柿豆腐鯽魚(yú)湯就是最常見(jiàn)的搭配，下面一起了解下豆腐西紅柿鯽魚(yú)湯的做法。

豆腐西紅柿鯽魚(yú)湯的做法

材料：

鯽魚(yú)兩尾，番茄四個(gè)，豆腐兩塊。

做法

1、番茄去皮，切塊備用。

2、番茄熟透比較軟的，用開(kāi)水燙一下，皮就能撕開(kāi)了。

3、鍋放油燒熱，鯽魚(yú)兩面煎一下，火大一點(diǎn)不怕，只是煎表皮，料酒從鍋沿淋下去，去腥味的。

4、然后倒進(jìn)熱水，再把番茄塊放進(jìn)去，魚(yú)卵和魚(yú)泡也放進(jìn)去，然后蓋上蓋子用中小火煲。煲魚(yú)湯一定要熱水煲，這樣湯白營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，

5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進(jìn)去煲，5分鐘后就可以下雞精調(diào)味了，魚(yú)和魚(yú)卵都用鹽腌制過(guò)，番茄有點(diǎn)酸味，湯的味道已經(jīng)夠了^_^。

鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；

2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳；

3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

上面就是對(duì)豆腐西紅柿鯽魚(yú)湯的做法的介紹，他它制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，能將西紅柿酸甜融入到鯽魚(yú)的鮮美當(dāng)中，能對(duì)身體更好的調(diào)節(jié)，而且可以說(shuō)老少皆宜，尤其是在秋冬季節(jié)多喝湯能對(duì)身體更好的進(jìn)滋補(bǔ)。