魷魚(yú)須是很多年輕人比較喜愛(ài)的美食，因?yàn)轸滛~(yú)須吃了之后對(duì)人的身體好處多多，魷魚(yú)須是生長(zhǎng)在海里面的一種生物，選擇魷魚(yú)須來(lái)涼拌的人都是圖這個(gè)魷魚(yú)須帶給人的美味，吃魷魚(yú)須的時(shí)候很多人在選擇涼拌的時(shí)候還會(huì)先烤一下，或者是油炸，這樣用來(lái)涼拌的魷魚(yú)須才會(huì)更好吃，更入味，那么想要涼拌魷魚(yú)須的話該如何來(lái)制作呢?

做法一

原　料

魷魚(yú)頭、黃瓜、香菜、熟芝麻、蔥姜。

料酒、鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)。

操　作

1、將魷魚(yú)頭洗凈后切成寸段，黃瓜切成絲，香菜去黃葉去根切成段。

2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚(yú)須放入，水再開(kāi)時(shí)關(guān)火，立刻撈出魷魚(yú)須浸入冰水里。

3、將鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)調(diào)勻成為調(diào)味汁。

4、將魷魚(yú)須、黃瓜、香菜混合，淋上調(diào)味汁拌勻，撒上熟芝麻即可。

做法二

做法第1步、將魷魚(yú)頭洗凈后切成寸段，黃瓜切成絲，香菜去黃葉去根切成段;

做法第2步、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚(yú)須放入，水再開(kāi)時(shí)關(guān)火，立刻撈出魷魚(yú)須浸入冰水里;

做法第3步、將鹽、糖、醋、生抽、橄欖油(或芝麻油)調(diào)勻成為調(diào)味汁;

做法第4步、將魷魚(yú)須、黃瓜、香菜混合，淋上調(diào)味汁拌勻，撒上熟芝麻即可。

做法三

材料：

鮮魷魚(yú)須三頭，炒好的白芝麻少許，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，醋，芝麻油一小勺，老干媽

做法：

1) 燒開(kāi)水，同時(shí)將魷魚(yú)須洗凈。

2) 水開(kāi)后放入魷魚(yú)須煮10分鐘后關(guān)火。

3) 姜，蒜，鹽，生抽，醋，芝麻油在小碗中調(diào)好，喜歡吃辣的可以放一點(diǎn)老干媽。

4) 煮熟的魷魚(yú)須切條裝盤(pán)，有炒好的白芝麻的話可以灑一點(diǎn)，很香(炒好的白芝麻在賣(mài)做壽司材料的貨架可以買(mǎi)到)。

5) 將做好的調(diào)料倒在魷魚(yú)上，撒上蔥花就可以享用了。

做法四

涼拌魷魚(yú)

做法

健康功效：

魷魚(yú)：祛風(fēng)除濕、利尿通淋、富含蛋白質(zhì)

黃瓜：利水、清熱、解毒

芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血

食材用料：

魷魚(yú) 三色彩椒 黃瓜 蔥 蒜芝麻 辣椒粉 辣椒油 蘋(píng)果醋 糖 醬油 麻油

菜譜做法：

做法1.魷魚(yú)先切菱形花紋，再切小件。

做法2.黃瓜切小片。

做法3.蔥切斜小段，蒜切碎。

做法4.三色彩椒切絲。

做法5.魷魚(yú)用放了油鹽酒燒開(kāi)的水稍焯卷起。

做法6.把所有主、配料和調(diào)味料混合在一起，最后灑上熟芝麻，即成。

通過(guò)上面我們所介紹的魷魚(yú)須涼拌方式，大家可以按照這樣的方式方法來(lái)制作，讓自己吃到更加美味的魷魚(yú)須，魷魚(yú)須必須要煮熟，因?yàn)轸滛~(yú)須是長(zhǎng)在海里面的一種生物，如果不煮熟就吃點(diǎn)話是很容易出現(xiàn)寄生蟲(chóng)感染的現(xiàn)象，給人們帶來(lái)的后果也是很大的，所以說(shuō)吃魷魚(yú)須必須要煮好。