白醋是一種調味劑，常常是在做涼菜的時候加一些進去，可以讓涼菜有一種酸酸的感覺，吃起來很爽口。而在平時做菜的時候，人們一般都是使用食醋，也就是顏色是黑色的那種醋。不論是哪一種醋，適當的吃一些還是可以起到很好的保健作用的。有一些人，非常喜歡飯后喝一些白醋，這么做好不好呢？
飯后喝一些白醋還是有很多好處的，而且可以幫助減肥。
喝白醋最好不要空腹，否則醋酸會傷胃的，會造成胃酸過多，引發疾病。一般喝醋的時間是飯后，一勺就足夠了，可以幫助胃消化。
喝白醋的好處很多。
現代醫學認為,白醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化,有利于食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
7、擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,并促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；
10、白醋中還含有抗癌物質。
如果直接喝醋自己受不了的話，那么可以用醋泡雞蛋或者是用醋泡著花生米，這樣直接吃雞蛋或者是花生米就可以了。而且這種方法可以用來治療心血管疾病，能夠起到軟化血管的作用。還是那句話，醋雖好，但是千萬不要空腹吃醋哦！
