洋蔥魷魚圈是很多飯店和飯館的一道名菜，也是一道很有名的小吃，味道非常的香，因為里面有洋蔥的香味，洋蔥甜甜的又很脆，魷魚又非常的鮮美，而且肉質(zhì)非常有彈性，但是很多人都不會做洋蔥魷魚圈，做的都不是非常的好吃，下面就給大家來介紹幾個比較家常的做法。
食材：洋蔥，魷魚，辣椒，韓國辣醬，料酒，生抽蠔油，胡椒粉。
方法：魷魚切圈后用料酒一大勺，韓國辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量腌制，將洋蔥切成絲，熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒，倒入腌制好的魷魚，炒到魷魚打卷，鍋中比較干時候加鹽和雞精即可。注意事項：腌制魷魚可以湯汁比較多，超之前可以倒掉多余汁水，這樣炒出來有鐵板魷魚的感覺。
烹飪技巧：1、魷魚很容易熟透，不易久煮，盡量快速翻炒以保證鮮嫩的口感。2、海鮮醬有較重的甜味，不喜歡的，減少用量或不要添加。3、口味重的，可在攪勻調(diào)味汁時加入少許鹽(或醬油)。
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
雖然洋蔥魷魚圈味道非常的好吃，制作方法也是比較簡單的，但是像這種菜里面放的醬料比較多，尤其是一些辣椒，甜辣醬，辣椒醬，胡椒粉，像這種調(diào)味料放得過多的菜肴，一般口味都比較重，吃多了對身體也不是很好，所以最好還是要重視一下。
