魚(yú)肚栗米羹這種食物相信大家很少聽(tīng)過(guò)吧，但是這種食物的味道是比較清甜的，對(duì)于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及微量元素是很好的一道開(kāi)胃菜，所以我們建議身體比較虛弱的朋友可以嘗試一下魚(yú)肚栗米羹這種食物的做法。下面就讓我們一起動(dòng)手來(lái)跟著文章介紹的步驟去制作魚(yú)肚栗米羹吧。
材料
魚(yú)肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量。將爆香過(guò)的蝦米與魚(yú)肚，香菇粒，豬肉粒，姜，等調(diào)料煲湯而成，味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
調(diào)料：少許鹽，少許雞精，生粉。
做法：
1)將買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)肚取需要的分量用水泡過(guò)夜讓它發(fā)軟。
2)將泡好的魚(yú)肚清洗干凈之后剁碎。
3)準(zhǔn)備罐裝的粟米羹和雞蛋液，豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。
4)煮鍋燒開(kāi)水然后放剁好的魚(yú)肚下去煮開(kāi)，水燒開(kāi)后加入姜片，然后加入魚(yú)肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。
5)將粟米也放下去，加少許鹽和雞精調(diào)味，煮開(kāi)之后用生粉勾芡。然后加入馬蹄粉水調(diào)成羹狀，再加入適量鹽調(diào)味即可。
6)最后將雞蛋液徐徐倒下去然后熄火，用筷子快速劃散雞蛋液成蛋花狀。
上面詳細(xì)的為我們介紹了魚(yú)肚栗米羹的做法，希望持家的朋友們可以多去嘗試一下魚(yú)肚栗米羹的做法，讓你們的家人嘗試一下這種食物的味道。其實(shí)，我們?cè)谏钪兄谱黥~(yú)肚栗米羹是先需要將魚(yú)肚浸泡一段時(shí)間后才可以將魚(yú)肚用來(lái)熬湯的。
