烤紅薯，大家應該都有吃過吧，尤其是在冬天的時候，很多人都會在街邊買一些烤紅薯吃，有的是紅薯有的是紫薯，味道還是非常的香的，冬天吃這些食物，不僅會覺得很溫暖，而且非常的香甜軟糯，很多人都喜歡吃呢，但是大家都不知道，烤紅薯吃多了對身體會有哪些危害呢!
1.用煤炭烘烤紅薯會產生毒素。街邊賣的烤紅薯多半是用煤炭烤制成的，而煤在燃燒時會產生大量的二氧化硫和氧化碳，還會產生砷等有毒物質。紅薯這樣被烤制后，容易被上述有毒物質污染，人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒，嚴重者，其消化、呼吸系統會受到損害。
2.烤紅薯爐可能是化工原料桶。街頭上的烤紅薯爐多半是使用廢棄的鐵桶做成的，有的是汽油桶或柴油桶，也有的是化工原料桶，這些廢鐵桶因為沒有經過徹底的消毒，衛生狀況無法保障。而有的鐵桶內還殘留著許多化學物質，這些化學物質大都對人體有害。紅薯在鐵桶里經過高溫烘烤后，會吸附許多桶內的化學物質，會對呼吸道和神經系統造成危害。
3.紅薯上的黑斑對人體有害。現在有些烤紅薯的小販會把長了黑斑的紅薯當作好的紅薯烤出來賣。這對吃紅薯的人有害。專家介紹，感染了黑斑病菌的紅薯會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素，這兩種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。
如果是比較喜歡吃紅薯或者紫薯的人，平時在吃紅薯或者紫薯的時候，除了可以吃烤的紅薯或者紫薯，自己也可以直接把紅薯和紫薯切片，煮了吃或者蒸著吃，或者放在粥里面一起煮，也是非常的香甜的，能夠通便，對身體有很多的好處。
