冬棗的味道香甜，而且果汁比較多，果核比較小，吃起來(lái)非常爽脆可口，而且食用方便，只要清洗干凈就能放心食用了。因此很多人都喜歡購(gòu)買一些冬棗在家里作為水果、作為小零食食用。其實(shí)冬棗是一款非常好的營(yíng)養(yǎng)食品，冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常好，并且是一款老少皆宜的水果。

此外冬棗還含有大量我們?nèi)梭w所需的維生素C，冬棗的維生素含有甚至超過(guò)了蘋果的幾十倍，柑橘的十幾倍等，可見(jiàn)冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，常吃對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是很有好處的。

冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬棗(亦稱雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于山西、河北、山東等地。

冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。

冬棗所含營(yíng)養(yǎng)元素

冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。

冬棗的功效與作用

1、防治心血管病

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。

冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

2、調(diào)節(jié)免疫

冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

3、解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

4、解酒良藥

富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時(shí)候開(kāi)始，果糖和維生素C就被當(dāng)作解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來(lái)。

看完了上面關(guān)于冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于冬棗這類水果已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)和了解了。冬棗不僅能夠紡織心血管病，還能清肝解毒。如果有宿醉問(wèn)題，第二天醒來(lái)頭痛的時(shí)候，吃一些冬棗，還有醒酒，解酒的良好作用，大家可以多購(gòu)買一些冬棗，在家中放心食用吧。