南瓜是一種生活中十分常見的食物，有很多人都喜歡用南瓜來作各種各樣的美食，比如說南瓜粥、南瓜餅、南瓜條等等。其中南瓜豆沙餅是很多人都十分喜愛的一道甜點，可作為早餐或者飯后甜點。南瓜豆沙餅的制作也很簡單，下面就一起來看看南瓜豆沙餅的制作方法：
南瓜豆沙餅是一道美味可口的漢族名點，屬于粵菜系。
主料：老南瓜 (小半個) 糯米粉 (適量)
輔料：紅豆沙 (適量) 黑白芝麻 (適量) 面包糠 (適量)
制作方法
一、南瓜去皮洗凈切塊。
二、把蒸熟的南瓜壓成南瓜泥。
三、加入適量的糯米粉和少許糖。
四、和成柔軟的面團。
五、壓成餅包入豆沙。
六、做好的餅沾滿芝麻面包糠。
七、下油鍋炸至金黃即可。
南瓜的營養價值：
1、解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，為人體生長發育的重要物質。
以上就是有關南瓜芝麻餅的制作方法，可見其做法十分簡單，即使平時不怎么做菜的朋友，也可以按照以上方法制作出美味香甜的南瓜豆沙餅。而且南瓜的營養價值豐富，跟豆沙的搭配結合，就可以制作出一道飯后美味的點心。
