每逢路過面包店的時候都會看到面包店,賣的各種各樣的吐司,讓自己覺得又饞又眼饞,每天早上總是因為忙碌的工作而忽略了吃早點吃早飯,久而久之自己的腸胃受不了,而形成了危險的現象,每天經常我看到很多人的肚子里面咕嚕咕嚕的聲音,而且有人總是喊肚子疼,這就是不吃早飯所造成的主要因素,那么我們就來了解到土司面包片的做法,保證能夠滿足大家的味蕾。
主料
奶粉60克 蛋清1個
細砂糖25克 蛋黃3個
高筋面粉360克 煉乳20克
鮮奶油(植脂)55克 酵母5克
鹽4克 牛奶90克
土司面包的做法步驟
1. 牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2. 將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧,我實在是沒有耐心)。
3. 15分鐘后,放入奶油,接著揉,一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴展階段(我是沒有揉到,也不知道所謂的擴展階段是什么樣子 呵呵)發酵至2倍大
4. 分割滾圓,松弛20分鐘后,搟卷松弛10分鐘,再趕卷再松弛。
5. 放入土司模中,二次發酵。發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右,而且我分割的也不均勻呵呵)。
6. 烤箱預熱180°,底層 180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°20分鐘。
土司面包片制作好,那么首先就可以放到烤箱里面,再進入烤箱前我們要加入牛奶,適當的放上一些奶油,讓自己的做的吐司能夠更加的好吃,如果想要有食欲一些,可以加上奶酪。