魷魚是我們平時生活中經常能吃到的一種美食，無論是制作成美味的小吃還是烹飪成菜肴都是非常美味，并且魷魚的蛋白質含量比較高經常食用能讓我們的身體變得更加的健康，其中干鍋魷魚就是我們經常吃到的一種食物，還可以搭配洋蔥等配菜，能讓真個飲食的營養變得更加的營養，下面一起了解下干鍋魷魚頭的做法。
干鍋魷魚頭的做法
原料：
鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克（約耗50克）
做法：
（1）鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；
（2）洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；
（3）海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。
（4）洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
（5）鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
上面就是對干鍋魷魚頭的做法的介紹，通過了解之后我們知道干鍋魷魚頭制作起來是非常的簡單，但是一定要將配料準備齊全才能制作的更加的美味營養，但是值得注意的是有濕疹或者脾胃虛寒的朋友盡量不要食用魷魚。
