說到土豆和金針菇，大家都應該特別的了解是在我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見的兩種蔬菜，土豆中含有一定的蛋白質(zhì)而金針菇當中也對人體的作用非常的大，金針菇對于兒童來講有特別好的增強智力的作用。多吃金針菇對人體也有很多的好處能夠降低膽固醇的含量還可以緩解一定的疲勞程度，同時也可以抑制癌細胞的生長。下面我們就來說一下土豆絲炒金針菇是怎么做的?
用料： 土豆 、金針菇、 鹽、 醬油、 醋、 花椒、 干辣椒。
土豆絲炒金針菇的做法：
最好選脆土豆，別問我什么樣的土豆脆，
金針菇去根，用量比土豆少一點點或者一半一半都行!
土豆絲切均勻，跟金針菇一樣粗細最好!然后把土豆中的淀粉洗凈浸泡，泡的時間越長越脆，
花椒熗鍋，香味兒出來后但是別糊奧放干辣椒，然后放土豆絲，掂鍋翻炒,放金針菇，掂鍋翻炒，放鹽、一點點白糖、醬油、醋
調(diào)味料放齊炒一會兒熟了就起鍋，味道最好是酸脆微微辣!
土豆金針菇原料:土豆250克，金針菇200克，植物油、鹽、蔥花、姜末各適量。
土豆金針菇的做法:
①將土豆擇洗干凈，切成絲;金針菇擇洗干凈，切成段。
②炒鍋上火，放油燒熱，放蔥花、姜末，再放入土豆絲、金針菇下油鍋.急火快炒加鹽，炒熟盛出即可。
金針菇的營養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
以上的這些內(nèi)容就是針對土豆絲炒金針菇是怎么做的詳細介紹，希望大家看了之后會有一定的幫助，金針菇不僅僅與土豆搭配好處多，同時金針菇與雞肉、豆腐、西蘭花搭配到一起也有特別好的作用，能夠益氣補血，還能夠強體降糖，同時也能夠增加肝臟解毒的能力，從而提高機體的免疫力。
