大家都吃過韭菜花醬嗎，韭花醬是北方的一種比較傳統的醬，已經有幾百年的歷史，通常來說，就是為了冬天吃，在秋天的時候會先把韭花醬制作好，存儲起來。其實韭菜花醬可以有小時候的童年味道，現在長大了也很懷念以前的味道，自己不妨來試試做一下吧。下面就為大家介紹一下韭菜花醬的吃法是什么？
做法1:
主料：韭菜花
輔料：蘋果、姜
韭菜花醬調料：食鹽
做法
1、韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂，只留花兒，清洗干凈。
2、濾干水份，涼干。
3、瓶子洗干凈，倒置。
4、材料備用。
5、把蘋果和生姜切成片。
6、把韭菜花放上鹽攪拌均勻。
7、攪拌機無水狀況。裝入韭菜花。
8、另把生姜磨蓉、蘋果洗凈切碎和韭菜花混合，按起動鍵。
9、把攪拌好的韭菜花放在盤里，攪拌均勻。
10、盛在密封罐里，蓋好蓋子放入冷藏室，一個星期之后就可以吃了。
小貼士
1.要注意在腌制的過程中一定要干凈無油，使用的工具事先要清洗干凈。
2.吃不完的韭菜醬放置冰箱。
做法2：
把采摘來的或買來的新鮮韭菜花洗干凈，放在蒜窩里砸碎，不一定要砸成泥，只把韭菜花的前面的小頭砸碎就行。盡量去山上或野外自己采摘，既新鮮又好吃又省錢。
準備好花椒粒、鹽、雞精等調味料。
把砸好的韭菜花放進碗里，或比較大一些的容器。然后加入適量醬油、鹽、花椒、雞精，充分攪拌均勻。
4然后把攪拌好的韭菜花放進玻璃瓶子里腌制，為了密封好一些，可以在瓶蓋下面用塑料袋封一圈。腌制3---5天就可以吃了，喝面條時當咸菜非常棒的。
以上就是韭菜花醬的吃法。看了上面小編給大家的講解步驟，是不是覺得很簡單呢，而且做出來的味道真的是非常的好的，自己做菜很有溫暖的感覺，而且可以讓家人和朋友享受你的廚藝，真的是一種很不錯的選擇，所以大家都行動起來吧，為了健康。
