今天呢，小編來教大家做一味湯膳——紫菜蛋花豆腐湯。大家都知道，紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有豐富的鈣、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)元素。再加上雞蛋和豆腐，調(diào)配成湯，不僅口感佳而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富。下面是小編總結(jié)的紫菜蛋花豆腐湯的具體做法，大家一起來觀摩學(xué)習(xí)一下。

方案一

主料：豆腐 (適量) 、雞蛋 (2個(gè))、 紫菜 (適量)

輔料： 蔥 (適量) 、廚具、炒鍋

制作方法

1.豆腐洗凈切小丁。

2.紫菜撕碎備用。

3.蔥洗凈切蔥花。

4.雞蛋劃散備用

5.底鍋熱油，爆香蔥花。

6.倒入豆腐丁翻炒片刻

7.鍋內(nèi)加適量水煮開。

8.加入紫菜碎略煮。

9.倒入蛋液加鹽調(diào)味即可。

方案二：

所需食材

主料：豆腐(南)100克、紫菜(干)20克、雞蛋50克

輔料：黃瓜15克

調(diào)料：胡椒粉1克、醬油5克、鹽2克、味精1克、大蔥5克、香油2克

制作方法

1. 將豆腐切成薄片;

2. 黃瓜切成斜象眼片;

3. 紫菜用手撕成小片備用;

4. 鍋內(nèi)注湯，燒開后下入豆腐，煮三分鐘;

5. 然放入黃瓜片、紫菜及調(diào)味料，湯再次開后;

6. 將打散的雞蛋灑入，淋少許香油即可。

紫菜性寒，故平時(shí)脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。

此湯口感柔滑，味道鮮美 此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生素等，適用人群：甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、高血壓、心血管病患者。

上面紫菜蛋花豆腐湯的做法大家學(xué)會(huì)了嗎?像這種既美味又健康的益湯，我們應(yīng)該多喝。紫菜的做法有很多，做成湯汁，它的營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)丟失，配合雞蛋和豆制品類的豆腐，小小的一味湯，包含了足夠的營(yíng)養(yǎng)量，是健康飲食的首選。