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黑米有什么效果

作者:fyy15  時間:2015-09-27 01:45:08  來源: 大眾養生網

黑米所含的無機鹽如錳、鋅、銅大多比大米高1~3倍;而黑米中含有特殊成分如維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強心苷和大米中的強心苷等,因此比一般大米更有營養。多食黑米可起到開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精功用,對青少年白發、產后虛弱、病后體虛、貧血、腎虛等都有良好的補養效果。

主食(糙米):占干物質含量,含粗蛋白質8.5%—12.5%,粗脂肪2.7%—3.8%,碳水化合物75%—84%,粗灰分1.7%—2%。黑米中無機鹽如錳、鋅、銅的含量大多比大米高1~4倍;而黑米中含有特殊成分如維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素和強心苷等,用黑米熬制的米粥香滑、軟糯糯,營養豐富,具有滋補作用,因此被稱為“補血米”“長壽米”等。

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