豬血丸子是一種我們大眾老百姓都很喜歡吃的東西的了。很多人其實(shí)是把豬血丸子叫做血粑豆腐。當(dāng)然了豬血粑，也是一種很常見(jiàn)的說(shuō)法的了。作為一種湖南邵陽(yáng)地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，豬血丸子很常見(jiàn)的了。而且因?yàn)槭菍儆谙娌讼怠Ｋ允怯悬c(diǎn)兒微辣。豬血丸子蒸臘肉其實(shí)也很常見(jiàn)。那么到底豬血丸子蒸臘肉怎么做?
每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需，是當(dāng)?shù)囟僚D月制作的一種過(guò)年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為金錢丸，豬血丸子蒸臘肉味道尤美。
豬血丸子蒸臘肉制作材料
主料：
豬血丸子200g、大圍山臘肉150g
輔料：
味精3g、食用鹽3g、調(diào)和油30g、剁辣椒10g
豬血丸子蒸臘肉做法
1、將臘肉洗凈切成薄片，豬血丸子切成0.2厘米的厚度。
2、把切好的豬血丸子裝入碗中，臘肉鋪蓋在豬血丸子上面，再加入調(diào)料。
3、放入蒸柜內(nèi)蒸25分鐘即可
溫馨提醒：豬血丸子蒸臘肉是一道看起來(lái)讓人們很有食欲的菜肴。而且熱氣騰騰的，如果可以和三五好友吃上一碗豬血丸子蒸臘肉的話，那么真的是一件很愜意的事情的了。而且也具備有制作簡(jiǎn)單的好處。吃起來(lái)可以明顯感覺(jué)到口感良好。
