蘑菇是在人們的日常餐桌上很常見的食材，大家也知道蘑菇的種類也是很多的。當(dāng)然種類不同，在形狀和功效方面也都是不同的。其中就有大家喜愛的菜松蘑燉小雞，很多的上班族往往在下班后都會(huì)去一些餐館要點(diǎn)菜加一份米飯就好了。很多的人卻不知道這個(gè)做法是怎樣，所以下面就去了解下松蘑燉小雞的做法具體怎樣?

1.活雞一只，讓宰雞的人收拾干凈。

2.雞斬成小斷，過清水清洗掉血水。

3.土豆去皮，松蘑準(zhǔn)備好，(新鮮的松蘑過開水焯過，放到冰箱里冷凍了，現(xiàn)拿出來解凍的)

4.起鍋，煮水，水開后焯一下雞塊，去掉浮抹后，清洗后雞塊準(zhǔn)備好。

5.將準(zhǔn)備好的雞塊放到高壓鍋內(nèi)。

6.放入蔥段，干辣椒，八角。

7.加入適量的醬油翻炒雞塊，讓雞塊上色，炒至雞塊變色

8.加入切好的土豆塊

9.加入解凍好的松蘑。

10.加入適量的水，鹽。蓋蓋子加熱，上汽后，十二到十五分鐘關(guān)火，待汽沒有后，開鍋，開吃。

藥理作用

抗癌作用該品提取物對(duì)S180肉瘤抑制率為80%，對(duì)艾氏腹水癌抑制率為70%。曾測(cè)定14種天然的和半合成的四苯丙酚(tetraphenylphenol)結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系，對(duì)人鼻咽癌(KB)、白血病(P388)和人支氣管肺癌(NSCLC-N6)三種癌細(xì)胞有細(xì)胞毒作用。

食療作用

松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過早衰老等功效。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀。

對(duì)于大家來說，通過上文中的詳細(xì)內(nèi)容介紹后，應(yīng)該是對(duì)于松蘑燉小雞的做法具體怎樣這個(gè)有了很詳細(xì)的了解了。這樣的話大家可以在休息的時(shí)候做點(diǎn)菜犒勞自己的胃，松蘑對(duì)一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，在抗癌美容作用方面都是有著很大的幫助的。所以大家了解下比較好。