對(duì)于馬蘭頭，相信不認(rèn)識(shí)不了解的人還不占少數(shù)，關(guān)鍵是這樣的植物生長(zhǎng)的地方很稀少，馬蘭頭也是很多地方都沒有見到過的一種植物，馬蘭頭主要是生長(zhǎng)在比較潮濕的環(huán)境下，這樣馬蘭頭才能生長(zhǎng)得更好，而馬蘭頭也可以用來制作很多美食，各種各樣的美食都可以制作，很多人會(huì)選擇用馬蘭頭來做涼拌菜，那么這個(gè)馬蘭頭涼拌的方法有哪些呢?

馬蘭頭，想必有很多人不知道，這也不足為怪。因?yàn)樗且环N野生的植物，生長(zhǎng)在野外，比較喜溫，而且喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，主要分布在我國(guó)的江浙一帶，所以說，有些人沒有見過它還是很正常的。但是，在農(nóng)村地區(qū)，有很多人都認(rèn)識(shí)這種植物，而且很多人都很會(huì)利用這種植物。

馬蘭頭的價(jià)值非常大，不僅可以食用，也可以用作藥用。但是，現(xiàn)在社會(huì)由于污染嚴(yán)重，好的馬蘭頭已經(jīng)不多了。涼拌馬蘭頭怎么做呢?我們來學(xué)習(xí)一下。

原料

新鮮馬蘭頭200克，鹵香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量。

做法一

1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干;

2、胡蘿卜和香干切丁;

3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;

4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;

5、馬蘭頭用手捏干水份;

6、切成末;

7、加點(diǎn)鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;

8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里;

9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

3做法二

材料：馬蘭頭、豆腐干

調(diào)料：鹽、糖、雞精、小磨麻油

1、豆干用開水煮過后，切小粒

2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點(diǎn)油，能保持色澤)后，稍稍擠干水份，切碎

3、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可

相信在通過我們的介紹之后，很多不認(rèn)識(shí)馬蘭頭的人現(xiàn)在都知道這個(gè)馬蘭頭到底是什么東西了，當(dāng)我們清楚一個(gè)植物之后就可以很好的利用這個(gè)植物，讓自己得到更多的好處，馬蘭頭用來涼拌上面我們要介紹了，大家就可以選擇這些方法來給自己涼拌，讓自己制作成功。