許多人愛吃餛飩，因為不但可以品嘗到像餃子一樣的各種餡料，還可以喝到鮮美的湯，這對于愛餛飩的人來說就是一種無上的享受。但是經(jīng)常在外邊吃，還有會擔(dān)心食品安全問題的，如果能夠在家中自己做，就是再好不過了。所以，今天小編就與大家分享紫菜湯餛飩的做法，喜歡的朋友記得收藏哦!
食材
肉末適量餛飩皮適量紫菜適量蝦干適量鹽適量雞精適量蠔油適量白胡椒粉適量芝麻油適量
方法/步驟1
1.把蝦干用水泡會。泡好后，把蝦殼剝掉不要。餛飩皮，紫菜撕成小塊。
2.豬肉末加入蠔油，少許鹽，蠔油，攪拌好腌制5分鐘。一碗清水備好，按圖上的步驟包好餛飩。(要是邊上沒粘住，可用清水涂點在邊上，再捏下即可粘住)。
3.在菜板上撒點面粉，再放上包好的餛飩。(撒面粉是防止餛飩粘在菜板上)鍋內(nèi)倒水，放入蝦干，燒開，燒開后放入餛飩等水再次燒開。
4.關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘左右。最后，加點鹽，雞精，芝麻油，紫菜，即可。一碗香噴噴噴的餛飩做好了。
注意事項
紫菜不僅含碘豐富而且富含賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨基酸，缺少了它，就使主食中蛋白質(zhì)的利用率大打折扣。如果給寶寶吃餛飩、面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，輕而易舉就起到了蛋白質(zhì)互補作用。平時可給寶寶包一些小餛鈍，小餃子用冰箱速凍后裝入保鮮袋或保鮮盒保存，吃的時候就很方便了。
在包餛飩的時候，要注意面皮要薄一些，這樣才會更加的好吃。而餛飩的餡料，完全是可以根據(jù)自己的喜好來選擇的，上文中介紹的加入蝦仁、豬肉等，你也可以換成牛羊肉、雞肉等，都是可以的。而紫菜中含有豐富的碘、賴氨酸，可以促進身體對于蛋白質(zhì)的吸收，而且紫菜的吃法也非常的簡單，平時做湯的時候，就是適當?shù)姆乓稽c。
