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臘肉和什么一起燉好吃呢?

作者:fyy8  時間:2015-09-19 00:31:32  來源: 大眾養生網

臘肉在日常生活中是非常受歡迎的一種食物,臘肉中磷、鈉、鉀的含量非常豐富,當然還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉具有以下幾種功效:開胃祛寒、消食。可又很多人對它束手無策,不知道對它從何下手,也就是不知道怎么做臘肉最好吃,今天小編就教大家臘肉和什么吃最好吃的幾種做法,也愛吃臘肉的小伙伴不要錯過哦,學會以后做給自己吃吧。

回鍋臘肉:

最常見,熱水洗凈,蒸或煮十分鐘,切薄片,直接下鍋爆,出油后,加適當的油,下蔬菜,如柿子椒、胡蘿卜片、木耳等,可以加豆瓣醬,色、香、味全。

臘肉蘿卜湯:

熱水洗凈,切片煮,加白蘿卜片,可以加香菜末。

彩色臘味飯:

熱水洗凈,切小丁,胡蘿卜切小丁,加青豆和玉米粒(超市買速凍的),加米蒸飯涮麻辣火鍋:把臘肉直接放入鍋內即可。當然啦,這是小編的最愛。

臘肉卷餅:臘肉洗凈,蒸熟,切細絲,和面糊,可以加蔥花、雞蛋、花椒面(還可以加西葫蘆絲),鍋熱后,抹油,象攤煎餅一樣做成薄餅,卷上臘肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉絲等,象一個被卷,然后一口咬下去,滿嘴留香。

特別注意:

不能與臘肉同吃的食物有:茶、乳酸產品。臘肉中都會添加一種物質——亞硝酸,用來防止食物的腐敗。因此醫生建議不要經常食用臘肉。而硝酸鹽遇到有機酸時,會產生有害的亞硝酸。亞硝酸對人體有致癌的作用,而乳酸制品中就含有有機酸,所以臘肉不要和乳酸產品一起食用。茶葉也是同樣的道理。

以上是小編整理出來臘肉的幾種比較美味的做法,動手能力強吃貨的你們不妨動手試一試,親手做出來的美味才是真正的人間美味哦,當然要注意臘肉不能和茶乳酸產品同吃哦,上面小編也有介紹。好啦,吃貨們,還等什么,快去廚房吧!

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