骨頭湯一般都是清淡的，但是也可以做成愛辣人士喜歡吃的麻辣燙。這樣的骨頭湯麻辣燙，既好吃而且非常有營(yíng)養(yǎng)，與普通麻辣燙的味道不一樣，多了一份骨頭的濃香，吃起來(lái)就會(huì)覺得更加香濃。不過(guò)這樣的麻辣燙需要的材料會(huì)比較多，準(zhǔn)備起來(lái)會(huì)有些麻煩，做出來(lái)的味道很是很棒的。

主料 大骨湯一小碗

油潑辣子適量 各種丸子看著辦 各種蔬菜看著辦 輔料 ? 蔥姜蒜切絲 花椒，八角，香葉幾粒 鹽適量

自制骨湯麻辣燙的做法步驟 1. 要吃的食材準(zhǔn)備好，我放的白菜土豆香菇木耳粉絲，培根甜不辣魚豆腐肥牛片，冰箱有啥就放啥2 骨湯加水稀釋 3. 炒鍋放少量油，煸香蔥姜蒜花椒八角。取出香料只留油，加幾勺油潑辣子略炒，倒入骨湯燒開 4. 不好熟的先下鍋，易熟的后下鍋的順序煮熟食材 5. 加麻醬可好吃了

中國(guó)骨湯麻辣燙，制作歷史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。時(shí)至今日，飲食文化互動(dòng)交流頻繁，在古為今用的同時(shí)，不忘兼容并蓄、洋為中用，其間也吸收了很多泊來(lái)的異域骨湯之風(fēng)味。經(jīng)過(guò)千載傳承與演進(jìn)，各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯，百花競(jìng)秀，層出不窮，遍布大江南北。

“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，美食莫若美湯?！泵罍?，又以骨湯為魁。骨湯因其營(yíng)養(yǎng)豐富，湯質(zhì)爽口，養(yǎng)胃補(bǔ)脾，健身怡情而聞名于世。世界上幾乎所有愛好美食的國(guó)家和地區(qū)都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長(zhǎng)；在中國(guó)，骨湯乃是奧運(yùn)健兒摘金奪銀的三大秘笈之一；骨湯更是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專家指定的六大保健品之一。

一般吃麻辣燙只會(huì)吃食材，而湯是沒(méi)辦法喝的，而且湯也沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。但是骨頭湯麻辣燙的湯是可以喝的，不僅味美，還營(yíng)養(yǎng)豐富，再吃了美味的菜之后，再喝一碗骨頭湯，會(huì)覺得胃暖暖的，特別舒服，所以這在冬天特別適合。