茶樹菇也是一種非常好的，并且含有豐富營養物質的一種菌類，平時可以用茶樹菇燉湯或者搭配一些其他的肉類來進行燒制的話，會讓湯類或者肉類的菜肴便的味道更加的鮮美更加的鮮嫩，同時茶樹菇中含有的礦物之非常的多，除此之外，茶樹菇中也含有8種氨基酸以及一些碳水化合物，這些都是人類不能夠獨立合成的。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。
中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
根據國家食品質量監督檢驗中心檢驗報告，茶樹菇營養成分為：每100克（干菇）含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
茶樹菇的味道非常的鮮美，無論是搭配什么東西都會讓菜肴的味道變得非常的鮮，在一定程度上能夠極大的提高菜肴的鮮味，這樣會增加人的食欲，會讓人的一天飲水量增加，讓人們吃的更多同時也能夠吸收到足夠的營養物質讓人的身體能夠茁壯健康的發育。
