因為小編就是地道的吃貨一枚，所以平生最大的樂趣就是探訪各地的美食，而且可以一飽口福。小編的另一個樂趣就是喜歡把好東西與人分享，因為幸福的事情同別人一起分享，幸福就會擴大了。這次小編探訪到的美食是冬菜銀絲鰨沙魚，現(xiàn)在小編就把這種美食的做法分享在下面：

主料：

冬菜1兩(約40克)，粉絲2兩(約80克)，鰨沙魚1條(重12兩，約480克)，姜2片，蔥1條，紅辣椒1只。

配料：

調(diào)味料：生抽、老抽各1湯匙，胡椒粉、麻油各少許，紹酒1/2茶匙。

腌料：鹽、糖各3/4茶匙，生粉、生油各1/2茶匙。

做法：

1、將鰨沙魚(當刂)凈，打鱗，與腌料拌腌15分鐘。

2、粉絲浸軟、放碟內(nèi)，蔥切蔥花，紅辣椒去蒂切絲。

3、將魚放粉絲上面，加入調(diào)味料，再放上姜片、蔥花、紅辣椒絲及冬菜，待鑊內(nèi)水滾后隔水蒸約十五分鐘即成。

備注：主要烹調(diào)方式：蒸

預備時間：5分鐘

制作時間：30分鐘

鰨沙魚(比目魚)生活于海水深處，身呈扁形，肉質(zhì)幼滑，味鮮美，傳說連皇帝也嘗過并稱贊其味，故又有“皇帝魚”之稱。

營養(yǎng)價值

比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強智力。

食用價值

比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質(zhì)。

因為鰨沙魚的營養(yǎng)價值非常的高，而且肉質(zhì)又非常的鮮美，口感非常好，所以如果有條件的話，可以經(jīng)常的食用一些。而上文介紹的這種鰨沙魚美食的做法非常的簡單，喜歡的人不妨試一試，在家中就可以享受到營養(yǎng)又美味的食物。