??韭菜雞蛋餡餅怎么做？韭菜是人們都愛吃的一種蔬菜，一般韭菜可以炒著吃也可以做餡，一般人都喜歡用韭菜做餡吃，這樣的口感真的很好，而且受很多人的喜歡哦，韭菜雞蛋是絕配哦，那么韭菜雞蛋的餡餅要怎么做好吃呢，下面我們就給大家詳細(xì)介紹一下做法。

1.韭菜洗凈控干水分，雞蛋2—3個(gè)，蝦皮適量

2.韭菜切小段放入碗中，雞蛋攪打成蛋液入碗

3.鍋中加入少許食用油，加熱后倒入蛋液

4.用筷子或鏟子不停攪拌，炒成雞蛋碎

5.雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個(gè)碗中

6.加入適量香油輕拌，均勻即可，包餡前加鹽調(diào)味

7.面粉適量

8.將溫水分次加入面粉中，用筷子攪拌成面絮，和成面團(tuán)即可。和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳20分鐘左右

9.案板上撒適量面粉，將餳好的面團(tuán)揉均勻

10.分成大小適中的小面團(tuán)

11.取其中一個(gè)，搟制成圓形面皮

12.在面皮中央放入韭菜雞蛋餡

13.捏合邊緣，褶皺盡量捏小、捏緊

14.包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用搟面杖在有褶皺的一面輕輕搟制成圓形薄餅，反面輕搟，不要搟破。按上述方法做其他餡餅

15.平底鍋加熱，放入少許食用油，將餡餅胚放入鍋中中小火烙制

16.及時(shí)反面，兩面金黃出鍋

??韭菜雞蛋餡餅怎么做？看了上面小編給大家的講解步驟，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，而且做出來的味道真的是非常的好的哦，自己做菜很有溫暖的感覺，而且可以讓家人和朋友享受你的廚藝，真的是一種很不錯(cuò)的選擇哦，所以大家都行動(dòng)起來吧，為了健康和自己的嘴。