現(xiàn)在的人其實(shí)在上班的時(shí)候，往往是會有各種各樣的壓力的了。這時(shí)候，人們往往可以想要去用一些吃的方法來緩解壓力的了。這個(gè)時(shí)候的話，不僅僅可以吃肉類，而且還有很多的新鮮的海鮮的了。象拔蚌是以后總很好吃的海鮮。何努動(dòng)人不知道這個(gè)要怎么做。那么到底象拔蚌吃法到底是什么？

吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中國火鍋的方式，或用蘸醬油和綠芥末醬。 像蛤蠣、牡蠣和其他雙殼類動(dòng)物一樣，活的象拔蚌最受歡迎，最好放在冷鹽水池中，水要有良好的循環(huán)。

加拿大的象拔蚌產(chǎn)自卑詩省海岸干凈、偏僻的水域，以其高質(zhì)量、細(xì)心的捕撈及包裝方式而享有聲譽(yù)。象拔蚌，因其又大又多肉的虹管被中國人形象地稱為“象拔蚌”，由于它那極為甜美的味道和松脆的質(zhì)感，而被視為珍品。 在買活的象拔蚌時(shí)，要挑虹管新鮮、肉多、結(jié)實(shí)的。

如果你在當(dāng)天就準(zhǔn)備烹調(diào)象拔蚌，應(yīng)請商店的售貨員為你將它從殼中取出，并將深色、雞蛋般大、橢圓形的胃去掉。剩下的應(yīng)該是虹管。對此，專業(yè)的水下捕撈者協(xié)會建議不要吃象拔蚌深色的胃或“內(nèi)臟”。 做準(zhǔn)備時(shí)，將虹管從身體的肉上切下來，在較厚的一端兩個(gè)孔處，把它縱向劈成兩半。然后，用一把極為鋒利的刀，將虹管斜切成紙一樣的薄片。去掉松軟部分之后，身體的肉可以像虹管一樣切成薄片上桌，或切碎放在美味的濃湯中。

需要提醒的是，象拔蚌烹調(diào)之后很快就會變硬。所以，在一鍋煮沸的清湯中十分迅速地用沸水滾燙一下，或同樣快速地將它扔進(jìn)滾開的調(diào)味汁中，效果最佳。 在這里，推薦一道又快又簡單的熱蘸醬配沸水滾燙象拔蚌： 在火上或微波爐里將日本醬油和相同份量的罐頭雞湯加熱，加一二片小辣椒。加少量糖來調(diào)味，再配一些切碎的青蔥或香菜。淋少許香油，或者在炒雪豆、胡蘿卜和荸薺時(shí)，加入一些象拔蚌，立即上桌。

溫馨提醒：象拔蚌其實(shí)很鮮美的食物，而且吃法的話也是林林總總比較多的了。象拔蚌的話，其實(shí)做法也是很簡單的了。象拔蚌的話，不僅僅可以在外面吃，而且也是可以在家里面烹飪的了。吃的時(shí)候，建議一次性不要吃太多的象拔蚌的了。不然不好消化。