核桃樹(shù)在我國(guó)北方比較常見(jiàn)，而且因?yàn)樗容^容易成活，所以現(xiàn)在有很多種植核桃的商戶農(nóng)戶，不過(guò)核桃也是可以野生的，尤其是山中的野生核桃，因?yàn)樵诔砷L(zhǎng)的時(shí)候沒(méi)有噴灑任何的農(nóng)藥，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于人們種植的核桃。具體野山核桃仁的功效與作用如果您不清楚的話，可以在本文了解一下。

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；

2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；

3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；

4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；

5、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥；

6、潤(rùn)燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。

山核桃的食用禁忌

腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

知道了野山核桃仁的功效與作用之后，如果是您也想要食用野山核桃滋補(bǔ)身體的話，就一定要學(xué)會(huì)野山核桃的挑選方法，在挑選的時(shí)候要注意挑選個(gè)大白凈的，如果是核桃仁的顏色開(kāi)始發(fā)黃的話，則表明它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)受到了影響，是不適合食用的。