現在的社會發展很快，很多的人總是忙于自己的工作。對于自己生活中的飲食照顧的就不是很到位，就是因為這樣往往在外面買到的食品不能很好的維持身體的健康，酸奶是在生活中很受到大家歡迎的食品，但是并不是說每個在外面買到的酸奶都是合胃口的，所以現在有很多的人就想了解下菌粉酸奶的制作方法是怎樣?

原料：鮮牛奶五袋(軟包裝的，我比較喜歡用軟包裝的鮮牛奶做酸奶，用樂利包的也可以。)、菌粉一小包、酸奶機一臺(我的酸奶機是1.5L)、開水適量、筷子一雙。

做法：1、用開水把筷子和酸奶機容器燙一下(消毒)，容器燙完后放一旁備用(如果酸奶機內膽是玻璃的這一步尤為關鍵)。

2、菌粉從冰箱冷凍層拿出來放室內回溫15分鐘在用。

3、牛奶倒入酸奶機內膽再加入一包菌粉攪拌5分鐘。

4、插上電源9.5小時即可(這次用的牛奶比較多，所以做酸奶的時間比較久，如果用三袋鮮奶7個小時即可。)

5、酸奶做好取出內膽后放入冰箱保鮮層鈍化24小時后再吃風味更佳。

6、取適量酸奶一勺柚子醬，拌勻后食用很美味。

酸奶作用

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。

三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。

四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

六是一般來說，無論是手術后，還是急性、慢性病愈后的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。

酸奶在生活中是比較受到大家喜愛的，尤其是對于一些女性更是如此。看過上文中介紹的菌粉酸奶的制作方法是怎樣，這樣的也是更好的幫助自己的身體健康。同樣的酸奶對于身體的營養價值也是很高的，不過提醒大家的是不論是多好的產品都要適量飲用才好。