經(jīng)常是酸奶的人都知道，酸奶的口味有很多種，最常見的就是草莓味的酸奶，還有用葡萄來制作的酸奶，同時(shí)還有很多人制作酸奶的時(shí)候還會(huì)選擇用雪蓮菌來制作，雪蓮菌里面的菌對(duì)身體有很大的幫助，雪蓮還是一種很名貴的食材，吃了之后對(duì)身體好，還有藥效價(jià)值，那么這個(gè)雪蓮菌酸奶的作用和功效有哪些呢?

雪蓮菌酸奶其實(shí)就是利用雪蓮菌泡的酸奶，因?yàn)檠┥従崮痰淖饔茫匝┥従崮痰墓πЦ訌?qiáng)大。除此之外，本來大家喝酸奶就是油很多好處的。那么，下面就針對(duì)雪蓮菌酸奶的作用來詳細(xì)介紹一下。

現(xiàn)今流行的雪蓮菌酸奶是以自然產(chǎn)生的菌粒為菌種發(fā)酵鮮奶或者純奶而成的乳制品，具有增強(qiáng)人體抵抗力，治療心臟病，改善動(dòng)脈硬化，降血壓，降低膽固醇，治療肝，膽，胰等疾病。緩解胃潰瘍，十二指腸潰瘍，延緩衰老，消除疲勞。

雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風(fēng)味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效.

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品

1、它有規(guī)律的預(yù)防人身機(jī)能結(jié)構(gòu)。

2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。

3、它有規(guī)律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。

4、它有治療膽囊及化膽結(jié)石的作用。

5、它有治療胃及十二指腸的作用。

6、它能創(chuàng)造抗激素，治療部分器官感染，預(yù)防傳染病。

7、它能調(diào)整人的氣血功能。

8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。

9、它能阻止癌癥的擴(kuò)散。

10、它含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。

酸奶的作用如下：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。

二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。

三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。

四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

以上我們介紹了關(guān)于雪蓮菌酸奶的功效和作用，相信很多人已經(jīng)迫不及待的想要吃到這種美食了，用雪蓮菌來做的酸奶滿足了很多人對(duì)美食的要求，特別是很多喜歡吃酸奶的人，在選擇酸奶的時(shí)候都是關(guān)注酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有活菌，如果這兩樣都沒有了，那么人們將不會(huì)對(duì)這樣的酸奶所青睞。