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糯米粉做芋圓怎么做呢

作者:fyy31  時間:2015-09-12 02:02:48  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人都吃過芋圓,這道我們漢族的傳統(tǒng)甜點一直受到人們的好評,特別是在炎熱的夏季吃到一份甜品簡直很爽的感覺。但是很多吃貨也想著在家做芋圓,可是沒經(jīng)驗每次做的都是四不像。糯米粉柔軟、韌滑的作用,是很多食品經(jīng)常會用到的一道食材,而且糯米具有健胃養(yǎng)脾的功效。那么今天我們就來給大家說說怎么用糯米粉做芋圓。

事實上,在做芋圓的時候,也是可以用糯米粉來做的,不過做出來的芋圓的口感可能會有種比較粘稠的感覺,跟用地瓜粉做成的芋圓可能會有點不一樣。下面就介紹用糯米粉做芋圓的做法。

主料:紅薯260g、紫薯260g、山藥260g

輔料:糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g

做法:

1、將紅薯、山藥洗干凈,放入鍋中,加入適量清水煮熟。

2、用另一個鍋把紫薯也煮熟。

3、把煮熟的山藥、紅薯以及紫薯去皮,用勺子壓成泥。

4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉,和成不粘手的面粉。同理把其他兩種食材也和面同樣的面團,并分別把三個面團搓成長條形。

5、用刀切成1厘米左右的小段,再用手搓成圓形。

6、鍋加入稍多的水,先把山藥和紅薯圓子煮熟撈出,再把紫薯圓子煮熟。

7、三種圓子過涼水,備用。

8、準備好做珍珠奶茶的小圓子(也可以不放)。

9、準備好做湯底的料,可以用紅糖水加入姜片煮開,或者用自己喜歡的任何湯底。

10、沖入開水,放入三種圓子和珍珠,即可食用。

看到這里這道用糯米粉做的芋圓就算大功告成了,簡單的食材簡單的步驟,是不是一看就會了?喜歡吃芋圓的你還是趕快動手做做吧!常常自己親手做的芋圓好吃還是外面做的好吃,吃到自己親手DIY的芋圓是不是感覺更香甜美味呢?

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