香腸蒸蛋是一道再簡單不過的菜了，小時候就看媽媽做過，我這個不會做菜的人看著都覺的簡單，香腸蒸蛋的做法雖然簡單，但是其營養價值卻一點也不簡單，營養價值非常高。現在長大了一個人在外面，做太復雜的菜條件有限，我就經常給自己做香腸蒸蛋，由于做的次數特別多，現在已經達到了爐火純青的地步，下面我就來為大家具體介紹一下做法。
做法：
1. 取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾后備用。
2. 香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3. 取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
吃雞蛋的好處：
1：健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退，并改善記憶力。
2：保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟有修復作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進細胞再生，提高人體血漿蛋白量，增加代謝和免疫功能。
3：防止動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4：預防癌癥
雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。
5：延緩衰老
人們稱雞蛋為“理想的營養庫”，原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營養物質。
通過我的介紹大家知道了吧，香腸蒸蛋的做法真的是很簡單，不僅方法簡單，食材也簡單，只需要雞蛋和香腸就可以了，而且制作過程中使用的廚具也很簡單，只要會用電飯鍋就能做這道菜了，這道香腸蒸蛋的制作方法簡單，營養價值高，值得您學習一下。
