冬瓜有利于保護腎臟，還有防止各種心腦血管疾病的作用，對于香菇來說，香菇的香味非常奇特，香菇很好吃的，香菇還有許多藥用的價值，具有一定的抗腫瘤的作用，還適合那些病后身體恢復的人吃，排骨中含有蛋白質，可以補充人體的營養素，下面就是香菇冬瓜排骨的做法。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
香菇冬瓜排骨這三種食物都非常有營養，搭配在一起絕對是營養的享受，不僅好吃還有好多的神奇的功效，對身體有好多的好處，上面的做法應該能夠幫助到你做出來美味的香菇冬瓜排骨，多吃這一道菜還有很好的養生滋補的能力。
