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餛飩的湯料怎樣好吃

作者:xiaobao11  時間:2015-09-10 15:40:39  來源: 大眾養生網

餛飩是生活中一種很常見的小吃,健康有營養,而且制作起來也比較方便快速,適合很多人的口味。所以很多朋友都把它列在家常便飯里。不過,餛飩的湯料也是十分重要的。愛好喝湯的朋友只需要換一換湯料就可以了。那下面就來看一下餛飩的湯料怎樣放好吃呢?

餛飩是中國的傳統食品,源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮后食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。

古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,后來才稱為“餛飩”。

在這時候,餛飩與水餃并無區別。

千百年來水餃并無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。

江南地區,餛飩與湯的關聯仿佛魚水。雞湯、肉骨頭湯是湯底的上選。但是普通店鋪內都僅僅在滾水中加入調味料和紫菜等。常見的湯料另有蛋皮絲、榨菜絲、干絲、蝦皮、鵪鶉蛋、蔥花。

骨頭湯最好了。可以放蝦皮,紫菜,榨菜末,胡椒粉,鹽,辣椒油或麻油。如果沒有骨頭湯可以用開水代替,但需要再加一些雞精或味精。

通過上面有關介紹,我們大概了解到了有關餛飩的湯料的做法。不過,餛飩雖然美味,建議大家也不能每天食用。生活飲食中還是要注意保持營養的均衡攝入,也應該要多吃一些蔬菜水果之類的食物!

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