白蕓豆是很多人不陌生的，對(duì)它的購買和使用都是比較簡(jiǎn)單，但是在吃白蕓豆的時(shí)候，需要注意每次不要過多進(jìn)行，吃太多的話，對(duì)身體也是沒有太多好處的，尤其是在胃部不舒服的時(shí)候，都是不能過多吃，那白蕓豆怎么吃好呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對(duì)它制作有一些了解。

白蕓豆怎么吃：

蕓豆糕

材料

蕓豆

做法

1.蕓豆浸泡一夜

2.剝?nèi)テ?/p>

3.留下豆

4.高壓鍋裝足夠的水和適量的冰糖和蕓豆一塊煲

5.上汽后轉(zhuǎn)小火20分鐘，哈，一開鍋蓋，全爛了

6.小潺懶得洗鍋，直接在高壓鍋里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成這樣了，很細(xì)膩，完全不用過篩

7.用餅干模做的心形白豆沙

8.把煮晾涼的白豆沙分成小份

窩頭小碗配蕓豆碎

材料

玉米面，白面比例2：1，多少可以自己拿捏。如果喜歡軟糯一些的口感可以換成玉米面和糯米面，比例不變。糖少許

蕓豆碎：后腿肉1小塊，蕓豆，尖椒，蔥1段。

做法

1.把玉米面，白面，糖加水揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒20-30分鐘

2.醒好后分成大小合適的面團(tuán)，像這樣一邊轉(zhuǎn)一邊用手指按壓成碗狀，碗壁盡量薄，才好裝蕓豆碎

3.籠屜刷油，上汽后大火蒸10分鐘

4.蔥斜切，尖椒切丁，蕓豆切碎丁

5.后腿肉切小丁，用料酒，少量胡椒粉去腥，加淀粉，鹽上漿

6.先將肉鍋中滑熟盛出

7.鍋中放油，爆香蔥

8.下尖椒丁翻炒幾下

9.倒入蕓豆碎繼續(xù)翻炒一會(huì)兒

10.放入醬油，鹽，糖等調(diào)味，并加入少量開水